Une centaine d'invités ont répondu présents afin de découvrir les équipements brassicoles acquis avec l'aide de la région Grand Est et des projets IdEx.
Différents ateliers thématiques ont été proposés par les étudiants, pour permettre aux visiteurs de comprendre le processus de brassage :
- Présentation des innovations de bière brassée par les étudiants + dégustation
- Présentation de l'impact de la levure sur la maturation de la bière + dégustation
- Présentation de l'impact de la concentration de houblon en Dryhopping, (ajout de houblon à froid) + dégustation
- Présentation de 4 bières brassés à l'IUT (Bière au pain, Bière aux fruits, Bière rose et Bière NOIR/IPA) + dégustation
- Présentation des matières premières (Houblons et Malts)
Ce moment convivial s'est terminé autour de la dégustation des bières brassées par nos étudiants.
Découvrir le reportage France 3 (à partir de la 9ème minute)
