Une double récompense pour l’IUT Louis Pasteur
Les étudiants du département Génie biologique se sont particulièrement distingués lors de cette édition. L’équipe composée de Mathis Demey, Romain Demey, Chléa Lestrade, Kerian Galiano et Laure Rosin a remporté le troisième prix du jury, assorti des félicitations, ainsi que le premier prix du public.
Cette double distinction vient récompenser la qualité du travail réalisé, mais aussi la capacité des étudiants à séduire à la fois des professionnels et un large public.
Une création originale et maîtrisée
Leur bière, baptisée « Pimp’La’Mousse », se distingue par une robe blonde aux légers reflets rosés. Elle développe des arômes frais de pamplemousse et de citron vert, avec une attaque marquée par une note lactique subtilement équilibrée par une légère salinité. La finale, rafraîchissante et acidulée, évoque le cocktail Paloma.
Une reconnaissance du savoir-faire des étudiants
Ce résultat illustre pleinement l’engagement, la créativité et la maîtrise technique des étudiants, ainsi que la qualité des projets menés au sein du département Génie biologique de l’IUT.
